Новорічні та різдвяні свята — це час, коли не варто рахувати келихи просекко, з’їдені тістечка та салати:) Втім такі застілля можуть лишити по собі відчуття важкості, порушити ваше харчування та травлення. Чи існують новорічні десерти для схуднення і чи можливо святкувати без шкоди для здоров’я? Абсолютно! Розповідаємо вам, чому варто обрати корисні новорічні десерти на свій стіл і ділимося кількома крутими рецептами.
Чому варто обирати десерти без цукру?
Ось кілька причин, які змотивують вас обмежити споживання солодкого та спробувати новорічні рецепти без цукру:
- Білий цукор стимулює набір ваги. Надлишок доданого цукру сприяє накопиченню жиру в ділянці живота, так званого вісцерального жиру, який обгортає внутрішні органи. Це збільшує ризик таких захворювань, як діабет і хвороби серця.
- Відмова від десертів регулює рівень цукру в крові. Зменшення споживання доданого цукру, фізична активність і здорове харчування підвищують чутливість клітин до інсуліну, зменшуючи ризик розвитку діабету.
- Здорові десерти знижують ризик депресії. Обмеження рафінованого цукру, споживання фруктів, овочів і цільнозернових продуктів зменшує ризики прояви депресії.
- Відмова від цукру підтримує здоров’я серця. Зменшення споживання цукру допомагає підтримувати нормальний рівень артеріального тиску, холестерину та тригліцеридів, знижуючи ризик серцево-судинних захворювань.
- Якісні солодощі потурбуються про вашу шкіру. Зв’язок висипань зі солодощами вже давно відомий, тому якщо ви турбуєтесь про свою шкіру — старайтесь зменшити вживання цукру.
Низькокалорійні десерти без білого цукру, борошна та надміру масла — це чудовий спосіб насолодитися святами без відчуття важкості та перенасичення.
Три причини спробувати приготувати корисні солодощі на Новий рік
- У вас буде більше енергії. Натуральні інгредієнти забезпечують організм вітамінами та мікроелементами, які підтримують бадьорість і гарний настрій.
- Ви матимете смаколики для дітей. Якщо у вас вдома є діти або будуть серед гостей — ви зможете здивувати їх корисними десертами без шкоди.
- Ви здивуєтесь, наскільки цікавими та незвичними можуть бути десерти, якщо замінити звичайний цукор на мед чи фрукти.
Домашні десерти до свят: інгредієнти
Щоб десерти були не лише смачними, а й корисними, варто ретельно обирати інгредієнти. Ось добірка продуктів, які стануть ідеальною основою для здорових та поживних солодощів:
- Фрукти та ягоди. Використовуйте банани, яблука, ягоди, цитрусові або сезонні фрукти для створення яскравих смаків.
- Мед, стевія або кленовий сироп. Хоч і десерти без калорій неможливі, втім їх можна зробити низькокалорійними.
- Горіхи та насіння. Джерела корисних жирів і білків, які роблять десерти поживними й насиченими.
- Какао та темний шоколад. Обирайте шоколад із вмістом какао понад 70%. Він надає десертам насиченого смаку і є джерелом антиоксидантів.
- Йогурт і сир. Легкі молочні продукти, такі як грецький йогурт або знежирений сир, ідеально підходять для створення кремів, начинок або мусів.
- Кокосова олія та борошно. Чудова альтернатива традиційній випічці, яка додає десертам унікального смаку та текстури.
- Зелень. Несподівано? Додайте м'яту або базилік для цікавого смакового акценту, який освіжить ваші солодощі.
Легкі рецепти новорічних десертів
1. Снігові кульки з кокосу
Інгредієнти:
- 1 склянка фініків без кісточок
- 1 склянка мигдалю
- 1 склянка кокосової стружки + додатково для обвалювання
- 1–2 столові ложки меду (за бажанням)
Приготування: замочіть фініки в теплій воді на 10–15 хвилин, щоб вони стали м'якшими. У блендері подрібніть мигдаль до дрібної крихти. Додайте фініки, кокосову стружку та мед до мигдалю. Збивайте до отримання однорідної маси. З отриманої суміші сформуйте невеликі кульки. Обваляйте кульки в додатковій кокосовій стружці. Помістіть кульки в холодильник на 30 хвилин перед подачею.
2. Чізкейк без випікання
Інгредієнти:
- 1 склянка подрібнених горіхів (наприклад, волоських або мигдалю)
- 1/2 склянки сушених фініків або інжиру
Для крему:
- 400 г сиру з низьким вмістом жиру
- 1 склянка грецького йогурту
- 3–4 столові ложки меду або за смаком
- 1 чайна ложка ванільного екстракту (за бажанням)
- 1 склянка ягідного пюре (наприклад, з малини або полуниці)
Приготування: у блендері подрібніть горіхи та сушені фрукти до отримання липкої маси. Викладіть масу на дно форми, рівномірно розподіліть і ущільніть, щоб сформувати основу. У мисці змішайте сир, йогурт, мед і ванільний екстракт до однорідної консистенції. Вилийте кремову суміш на підготовлену основу. Зверху додайте ягідне пюре, розподіляючи його рівномірно. Помістіть чізкейк у холодильник на 4–6 годин або на ніч для застигання.
3. Домашні льодяники
Інгредієнти:
- 1 склянка свіжовичавленого соку граната або апельсина
- 1–2 чайні ложки агар-агару
- 1–2 столові ложки меду (за бажанням)
- Форми для льодяників або силіконові формочки
Приготування: у невеликій каструлі змішайте сік та агар-агар. Залиште на 5 хвилин для набухання агар-агару. Доведіть суміш до кипіння, постійно помішуючи, і варіть 1–2 хвилини. Зніміть з вогню та додайте мед, ретельно перемішайте. Розлийте рідину у форми для льодяників. Дайте охолонути до кімнатної температури, потім помістіть у холодильник на 1–2 години до повного застигання.
4. Шоколадний мус із авокадо
Інгредієнти:
- 1 стиглий авокадо
- 1 стиглий банан
- 2 столові ложки какао-порошку
- 1–2 столові ложки меду або кленового сиропу
- 1 чайна ложка ванільного екстракту (за бажанням)
- Ягоди або подрібнені горіхи для прикраси
Приготування: Розріжте авокадо, видаліть кісточку та вийміть м'якоть ложкою. У блендері змішайте м'якоть авокадо, банан, какао-порошок, мед та ванільний екстракт до отримання гладкої кремової маси. Розподіліть мус по порційних склянках або креманках. Охолодіть у холодильнику.
5. Домашнє морозиво з бананів
Інгредієнти:
- 2 стиглих банани
- 1 столова ложка какао-порошку (за бажанням)
- 1/2 чайної ложки ванільного екстракту
Приготування: очистіть банани, наріжте кружечками і заморозьте на 2–3 години. Збивайте заморожені банани у блендері до кремової текстури. За бажанням додайте какао або ванільний екстракт. Подавайте одразу або зберігайте в морозильній камері.
Спробуйте ці фітнес-десерти на Новий рік і ви зміните своє ставлення до солодощів. Так-так, вони бувають смачними та корисними!
FIZI завжди виручить на новорічному столі!
Наші батони GUILTY PLEASURE — це чудові святкові десерти для веганів, дітей та тих, хто контролює кількість білого цукру. Мінімум цукру, максимум корисних елементів. Енджой!
Корисні десерти — це не лише про турботу про здоров’я, а й про любов до себе та своїх близьких. Вони допоможуть створити атмосферу свята, яка не залишить по собі почуття важкості чи провини.
